Ayam Geprek Sambal Pedas.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek Sambal Pedas menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Simak cara memasak Ayam Geprek Sambal Pedas yang cepat.
Bahan-bahan membuat Ayam Geprek Sambal Pedas :
- 4 potong daging ayam (saya pakai 2 potong dada dan 2 potong paha).
- 1 bungkus tepung terigu serbaguna.
- secukupnya Minyak goreng.
- Sambal pedas.
- 7 buah cabe merah keriting.
- 7 buah cabe hijau.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sachet terasi siap pakai.
- 3 sdm minyak kelapa.
Cara memasak Ayam Geprek Sambal Pedas
- Siapkan ayam yang sudah di cuci bersih, lalu rebus 5 menit dengan di beri sedikit garam dan bawang putih halus (optional).
- Kalau mau langsung ditepungin ayamnya juga bisa, tidak harus di rebus dulu.
- Buat adonan tepung untuk celupan dan sisanya untuk membuat kremesnya. Celupkan ayam ke adonan celup, lalu ke tepung keringnya, remas2, lakukan berulang sesuai selera..
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang kecoklatan, sisihkan.
- Untuk sambalnya, tumis semua bahan sambalnya bersamaan dengan terasinya, lalu pindahkan ke cobekan.
- Ulek sambal sampai halus sesuai selera, lalu beri perasan jeruk nipis dan siram dengan minyak kelapa, tambahkan garam sesuai selera.
- Saat di sajikan jangan lupa geprek ayam dengan batu ulekan.
- Ayam geprek sambal pedas siap di santap.