Ayam geprek crispy (tepung ala korea).
Kamu dapat membuat Ayam geprek crispy (tepung ala korea) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Pelajari cara memasak Ayam geprek crispy (tepung ala korea) secara mudah.
Bahan yang dibutuhkan membuat Ayam geprek crispy (tepung ala korea) :
- 500 gram ayam(me : bag dada).
- bumbu rendaman.
- susu cair(sampai ayam terendam).
- adonan basah.
- 3 sdm dari adonan kering.
- susu cair/air dingin biasa.
- 1 sdt bubuk kari.
- adonan kering.
- 10 sdm tep pro tinggi.
- 2 sdm tep maizena.
- 1/2 sdt soda kue.
- garam.
- penyedap.
Langkah memasak Ayam geprek crispy (tepung ala korea)
- Cuci bersih ayam,lalu rebus,tiriskan(resep aslinya tdk direbus dulu). kemudian siapkan bahan rendaman dan rendam ayam,simpan di chiller(min 2jam,atau lebihh baik semalaman agar lbh meresap).
- Adonan kering : campur semua bahan hingga merata,sisihkan adonan basah : ambil 2-3 sdm adonan kering,tambahkan susu dari air rendaman ayam/pake air dingin biasa,aduk hingga rata..
- Ambil sepotong ayam,celupkan ke adonan basah,lalu ke adonan kering(jika ingin menghasilkan tepung yg tebal,boleh diulangi step ini 2x). untuk menghasilkan kulit yg keriting,cubit2 kecil ayam setelah masuk adonan kering,tepuk2 sisa tepung yg tdk menempel..
- Panaskan minyak,lalu kecilkan api dan masukkan ayam yg sudah terlumuri tepung td,goreng hingga matang kecoklatan. untuk bumbu ayam geprek scroll resep dibawah,sudah pernah ditulis 😁.