Ayam Geprek rumahan sederhana.
Kamu dapat memasak Ayam Geprek rumahan sederhana menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Simak cara membuat Ayam Geprek rumahan sederhana secara praktis.
Bahan-bahan membuat Ayam Geprek rumahan sederhana :
- Bahan ayam tepung.
- 1/2 kg daging ayam (kira kira jadi 6 potong ayam).
- 5 sdm tepung terigu (untuk adonan basah).
- 250 gr tepung terigu.
- Jerup nipis.
- Tomat.
- Garam.
- Kaldu ayam bubuk.
- Merica bubuk.
- Minyak goreng.
- secukupnya Air.
- Bahan sambal geprek.
- 10 biji cabai rawit merah.
- 4 siung bawang putih.
- secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
Cara membuat Ayam Geprek rumahan sederhana
- Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeru nipis diatasnya campur dengan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Diamkan didalam kulkas kira kira 15-20 menit. Biarkan bumbunya meresap.
- Buat adonan tepung basah. Beri tepung dengan air secukupnya jgn terlalu banyak beri garam sedikit. Aduk..
- Buat adonan tepung kering campurkan 250 gr tepung terigu dengan garam, kaldu ayam bubuk dan merica secukupnya. Lalu aduk hingga merata (bisa dicicipi untuk rasa gurih yang pas sesuai selera).
- Masukkan ayam yg sudah di marinasi tadi kedalam adonan tepung basah satu per satu, lalu masukkan ke dalam adonan tepung kering. Jika ayam ingin lebih krispy dan tebal kulitnya dengan tepung, ulangi step dengan memasukkan ke adonan basah terlebih dulu. Cukup ulangi 2kali. Lalu masukkan semua ayam yg telah diberi tepung ke dalam kulkas. Simpan bisa 10-30 menit. Tergantung keinginan..
- Untuk sambal, cuci bersih cabai rawit dan bawang putih. Biasanya saya di rebus dulu bentar. Lalu ditumbuk kasar saja. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk sedikiiit. Cicipi untuk koreksi rasa..
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga warna kecoklatan. Minyak sisa menggoreng yg masih panas bisa di tuangkan ke dalam sambel yang sudah di ulek tadi secukupnya..
- Campurkan sambal dengan ayam goreng tepung. Ayam geprek siap disantap 😊💖.