Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara membuat Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh secara favorit keluarga.
Bahan-bahan memasak Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh :
- 1/2 kg ayam (aku pilih bagian paha).
- 1 bungkus santan cair.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 30 buah cabe merah pedas.
- 5 buah cabe merah besar.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang serai dimemarkan.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 sdt merica bubuk.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- secukupnya Air.
Cara membuat Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh
- Rebus paha ayam dgn menggunakan panci presto selama ± 15 menit saja. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan daun jeruk..
- Tumis bumbu halus, masukkan juga batang serai, daun jeruk, gula, garam, merica, penyedap rasa. Tumis hingga harum..
- Setelah tercium harumnya tumisan bumbu tadi, masukkan sedikit air, disusul dengan santan cair, aduk hingga merata..
- Jika sudah bercampur semua, masukkan daging ayam yg sudah lebih dulu di presto tadi, masak dann bolak balik sampai bumbu meresap, sampai kuahnya menyusut sebagian,.
- Kemudian tiriskan atau angkat daging paha ayam dari kuah td satu persatu, lalu goreng sebentar sampai warna menguning..
- Sementara sisa kuah berbumbu tadi kembali dimasak di api kecil sampai kuah menyusut, menyisakan bumbu kental menyerupai sambal yg digoreng..
- Daging paha ayam yg sudah digoreng digeprek pelan saja (krn klo sdh dipresto, daging sdh pasti empuk, jd ga perlu pake kekuatan ekstra yaa bunda nge gepreknyaa hehe)..
- Sajikan daging paha ayam yg sudah digeprek tadi dipiring saji kemudian siram dgn bumbu diatasnya, selamat menikmati..