Ayam Geprek Sambal Setan.
Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Setan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara memasak Ayam Geprek Sambal Setan secara favorit keluarga.
Bahan-bahan membuat Ayam Geprek Sambal Setan :
- Bahan utama:.
- 250 gram dada ayam, potong jadi 3 bagian.
- 1/2 sachet bumbu marinasi ayam goreng Sajiku.
- Secukupnya minyak goreng.
- Secukupnya air, untuk merebus.
- Bahan pelapis basah:.
- 1 sdm tepung serbaguna Sajiku.
- 1 sdm tepung beras.
- 1 sdt tepung maizena.
- Bahan pelapis kering:.
- secukupnya tepung serbaguna Sajiku.
- Bahan sambal setan:.
- 7 buah cabai rawit merah.
- 3 buah cabai rawit hijau.
- 1 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- 1 buah tomat.
- 1 sdt terasi.
- Sejumput gula merah.
- sejumput gula pasir.
- sejumput garam.
- 1 sdm minyak goreng, bekas goreng ayam.
- 1 sayat jeruk nipis, saya skip.
- Lain-lain:.
- secukupnya sayur lalapan.
Instruksi memasak Ayam Geprek Sambal Setan
- Cuci ayam sampai bersih, lalu beri bumbu marinasi dan air. Selanjutnya rebus ayam sampai matang dan air asat. Resep asli ayamnya dikukus ya..
- Kemudian campur jadi satu tepung serbaguna, tepung beras dan tepung maizena, tambahkan air lalu aduk rata, ini untuk pelapis basah. Untuk pelapis kering gunakan tepung serbaguna saja..
- Masukkan ayam ke pelapis basah, ratakan. Kemudian masukkan ke pelapis kering, ratakan. Lakukan hal serupa sebanyak 2x sambil ditekan-tekan..
- Lalu goreng pada minyak panas dengan api sedang, goreng sisi secara bergantian. Jika sudah matang angkat dan tiriskan..
- Langsung geprek selagi hangat, jika sudah sisihkan..
- Goreng bahan sambel hingga matang, untuk tomatnya ½ matang saja. Tambahkan terasi, gulmer, gulpas, garam dan minyak bekas lalu ulek, jangan lupa tes rasa..
- Letakkan ayam geprek di atas sambal lalu tekan dengan ulekan. Setelah itu pindahkan kewadah saji dan beri sambal diatasnya, bisa juga disajikan dengan beberapa lalapan..