Ayam Geprek.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Simak cara membuat Ayam Geprek yang lezat.
Bahan-bahan memasak Ayam Geprek :
- 400 gram Ayam bagian dada.
- 200 gram tepung terigu.
- 50 gram Maizena.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt lada bubuk.
- Minyak untuk menggoreng.
- Bahan sambal.
- 100 gram Cabe merah.
- 5 buah cabe rawit.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt Kaldu jamur.
Cara membuat Ayam Geprek
- Potong-potong ayam tipis dan memanjang, atau sesuai selera, balur dengan sedikit lada dan garam. Diamkan 30menit..
- Tambahkan 100gram tepung dan sedikit maizena, garam dan lada bubuk. Gaulkan merata keseluruh permukaan ayam..
- Panaskan minyak banyak, api sedang, Sembari menunggu minyak panas, ayam akan lembab dan tepung menjadi lengket ke ayam, tambahkan sisa tepung dan maizena, aduk-aduk terus sampai semua terbalut tepung kering. Lalu angkat,sambil ditepuk-tepuk ke pinggiran wadah, lalu goreng. Untuk sisa potongan ayam kecil2, bisa disaring agar mudah digoreng, yang ini jadi favorit ana, Kriuk 2 soalnya. Sisa tepungnya jangan dibuang ya, bisa dimasukkan plastik, taruh dikulkas, kapan-kapan bisa dijadikan bahan bakwan.
- Setelah matang, angkat, tiriskan..
- Untuk bahan sambal, haluskan cabe merah cabe rawit bawang merah dan bawang putih..
- Panaskan minyak, gunakan api kecil tumis bahan sambal sebentar saja. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Angkat..
- Terakhir. Geprek sambal diatas ayam crispy. Siap disajikan..