Resep enak Ayam Geprek Sambal Manis Super Lengkap

Ayam Geprek Sambal Manis.

Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Manis menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Pelajari cara membuat Ayam Geprek Sambal Manis secara cepat.

Bahan-bahan memasak Ayam Geprek Sambal Manis :

1. 1 ekor ayam (2 kg) dipotong menjadi 12 bagian.
2. Secukupnya tepung bumbu goreng sajiku untuk menggoreng ayam.
3. Bumbu ungkep ayam:.
4. 3 cm lengkuas, dihaluskan.
5. 1 cm kunyit, dihaluskan.
6. 1 cm jahe, dihaluskan.
7. 1 sdt ketumbar, dihaluskan.
8. 3 buah bawang merah, dihaluskan.
9. 4 siung bawang putih, dihaluskan.
10. Secukupnya garam dan ajinomoto.
11. 500 ml air.
12. 2 batang serai, digeprek.
13. 2 lembar daun salam.
14. Bahan sambal:.
15. 20 batang cabe merah.
16. 3 batang cabe rawit.
17. 2 siung bawang putih.
18. 1 buah tomat.
19. 1 1/4 sdm gula pasir.
20. Secukupnya garam dan ajinomoto.

Langkah memasak Ayam Geprek Sambal Manis

1. Rebus air, masukkan semua bumbu ungkep beserta ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap..
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan tomat. Tumis semua bumbu halus, tambahkan garam, ajinomoto, dan gula. Aduk terus hingga sambal benar-benar matang lalu diangkat..
3. Ambil beberapa potong ayam yang mau digoreng. Lumuri dengan tepung bumbu yang kering hingga menempel semua pada daging ayam. Lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
4. Setelah ayam goreng dingin, digeprek secara merata dengan menggunakan ulekan. Masukkan semuanya ke dalam wadah, oles/sirami dengan sambal tumis..