Ayam Geprek Sambal Matah. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Selain dengan sambal bawang, resep ayam geprek diatas pas juga lho dinikmati beserta dengan sambal matah. Ya, sambal matah atau mentah yang merupakan kuliner khas Bali ini memang cocok untuk dinikmati bersama gurih dan lezatnya daging ayam.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel.
Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara membuat Ayam Geprek Sambal Matah yang favorit keluarga.
Bahan-bahan membuat Ayam Geprek Sambal Matah :
- 2 potong ayam.
- Bumbu ayam :.
- secukupnya Lada putih bubuk.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Air jeruk nipis.
- 1 butir telur dikocok.
- secukupnya Air es.
- secukupnya Tepung bumbu.
- Bahan Sambal Matah :.
- 6 butir bawang merah.
- 2 buah batang serai.
- 4 buah cabai (sesuai selera).
- 1/2 buah terasi bungkus kecil dibakar.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Air jeruk nipis.
- secukupnya Minyak goreng panas.
Bukin ayam geprek sambal matah yuk, Ma! Daging ayam yang diibumbui dengan Sajiku® Tepung Bumbu, menghasilkan ayam goreng yang renyah serta memiliki rasa dan aroma yang lezat dengan cara yang praktis. Contact Ayam geprek sambal matah on Messenger. Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang tidak boleh dilupakan.
Cara memasak Ayam Geprek Sambal Matah
- Bumbui ayam yang sudah difilet dengan lada putih, garam dan air jeruk nipis. Simpan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam kulkas minimal 1 jam..
- Gulirkan ayam dalam tepung bumbu, masukkan ayam dalam telur yang sudah dikocok lalu masukkan dalam air es, masukkan lagi dalam telur lalu gulirkan lagi dalam tepung bumbu..
- Goreng ayam dengan minyak panas sampai matang. Tiriskan dan sisihkan..
- Siapkan wadah tahan panas. Masukkan terasi bakar, garam, gula dan air jeruk nipis. Haluskan terasi dan aduk rata..
- Masukkan potongan bawang merah, cabai dan serai..
- Panaskan minyak sampai panas lalu tuangkan ke dalam mangkuk sambal. Aduk rata..
- Sajikan ayam diatas piring dan tuangkan sambal matah diatasnya. Selamat mencoba ☺️.
Dengan adanya sambal, anda dapat Tambahkan daun kemangi kol dan mentimun; Sajikan ayam geprek dan sambal dalam piring; Ayam geprek sambal matah siap menggugah nafsu makan anda. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Ayam gurih yang khas dan sambal yang pedas membuat siapa pun pun selalu tergoda untuk mencicipinya. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya.