Ayam Geprek Sambal Terasi.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek Sambal Terasi menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara membuat Ayam Geprek Sambal Terasi yang favorit keluarga.
Bahan-bahan membuat Ayam Geprek Sambal Terasi :
- Ayam.
- 12 cabe merah keriting kering.
- 7 cabe rawit.
- 1/2 tomat.
- 1/2 terasi ABC.
- 4 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- Daun kemangi (bahan tambahan).
- Minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng).
- secukupnya Gula merah.
- secukupnya Tepung terigu.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Air.
Instruksi memasak Ayam Geprek Sambal Terasi
- Bersihkan ayam, rendam dengan air garam dan belah-belah dagingnya supaya rasanya meresap.
- Lalu, siapkan tepung terigu basah dan kering. Bisa pake tepung bumbu siap saji kalo ga bisa nakar garam..
- Celupkan ayam ke dalam tepung tering basah. Lalu, balurkan dengan tepung terigu kering..
- Lakukan langkah no. 3 berulang.
- Panaskan wajan, lalu masukkan ayam yg sudah di balurin tepung ke dalam wajan. Ketika warna sudah kuning ke emasan angkat dan tiriskan..
- Ayam di geprek sedikit..
- Langkah selanjutnya proses pembuatan sambal terasi. Siapkan semua bahan seperti gambar. Lalu di ulek sendiri. Sampai kira kira seperti di gambar..
- Kemudian, panaskan minyak di wajan lalu masukkan cabe yg sudah digiling aduk rata hingga matang..
- Ayam geprek dan sambal terasi sudah siap disajikan. Yg suka pedas bisa menyajikan sambal di atas ayam. Dan tambahkan daun kemangi sebagai lalapan. Selamat menikmati dan mencoba dirumah 😊.