Ayam Geprek Sambal Bawang.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek Sambal Bawang menggunakan 24 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara membuat Ayam Geprek Sambal Bawang yang favorit keluarga.
Bahan-bahan memasak Ayam Geprek Sambal Bawang :
- Bahan Ungkep.
- 250 gram ayam.
- Sejempol jahe.
- Sejempol kunyit.
- 4 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt garam.
- 3 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- Sedikit air.
- Secukupnya minyak.
- Bahan Sambal Bawang.
- 4 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 10 butir cabai merah keriting.
- 15 butir cabai rawit/cabai setan.
- 1 buah kemiri.
- 1/2 sdt garam kasar.
- 1/2 buah tomat merah.
- 1/4 sdt merica.
- 1/4 sdt gula pasir.
- Secukupnya minyak.
Cara membuat Ayam Geprek Sambal Bawang
- Siapkan bahan..
- Kita ungkep terlebih dahulu ayamnya dengan cara menghaluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum..
- Masukkan ayam lalu tumis hingga merata dan masukkan sedikit air. Rebus selama 10 menit..
- Matikan api dan beralih ke membuat sambal bawangnya..
- Cuci bersih dan potong kecil bumbu. Panaskan minyak lalu goreng bumbu hingga layu..
- Jika sudah layu matikan, angkat dan langsung digiling beserta ditambahkan gula garam dan merica sehingga menjadi agak halus..
- Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah kita ungkep tadi..
- Langsung geprek diatas gilingan yang berisi cabai dan koleh agar sambal merata..
- Ayam geprek sambal bawang dah siapš„°.