Ayam Geprek.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Pelajari cara memasak Ayam Geprek yang praktis.
Bahan yang dibutuhkan memasak Ayam Geprek :
- Secukupnya ayam.
- Bahan ayam:.
- 3 buah bawang putih.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- secukupnya air.
- Bahan basah:.
- Perbandingan tepung (4:1).
- Secukupnya tepung terigu (4).
- Secukupnya tepung tapioka (1).
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt royco.
- Secukupnya air.
- Bahan kering:.
- Perbandingan tepung (4:1).
- Secukupnya tepung terigu (4).
- Secukupnya tepung tapioka (1).
- Bahan sambal:.
- 2 buah bawang merah.
- 4 buah bawang putih.
- Secukupnya cabai rawit.
- 11 buah cabai merah.
- 1 buah tomat (boleh skip).
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt royco.
- 2 sdm minyak.
Instruksi membuat Ayam Geprek
- Rebus ayam hingga setengah matang.
- Untuk bahan ayam, haluskan bawang putih kemudian campurkan dengan lada bubuk, air dan garam. Masukkan ayam, aduk hingga rata kemudian dinginkan di kulkas selama 30 menit.
- Siapkan bumbu basah dan kering, masukkan ayam dalam bumbu basah kemudian lumuri dengan bumbu kering sambil di tekan2 agar bumbu kering nya menempel. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
- Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah dan bawang putih hingga kuning kecoklatan kemudian ulek.
- Goreng cabai dan ulek bersama bawang merah putih yang tadi sudah di ulek..
- Goreng tomat. Masukkan tomat, garam dan royco, ulek hingga tercampur rata. Guyurkan minyak panas 2 sdm dalam ulekan.
- Letakkan ayam dalam cobek kemudian geprek.
- Siap di santap bersama nasi hangat.