Ayam Geprek.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Simak cara membuat Ayam Geprek yang sederhana.
Bahan yang dibutuhkan membuat Ayam Geprek :
- 300 gr Sayap ayam.
- 2 bgks Tepung kobe.
- secukupnya Air es.
- Bumbu marinasi ayam.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm bubuk bawang putih.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1/4 lemon (peras airnya).
- Adonan A.
- 4 sdm Tepung kobe.
- Adonan B.
- Tepung kobe (sisa dari adonan A).
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Sambal bawang.
- 10 cabe rawit merah.
- 3 cabe merah keriting.
- 7 bawang putih.
- secukupnya Masako.
- Kaldu jamur.
- Garam.
Instruksi membuat Ayam Geprek
- Siapkan sayap ayam. Marinasi dengan air lemon, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan bubuk bawang putih selama 15 menit..
- Siapkan adonan A (adonan basah dari 4 sdm tepung kobe yang sudah dicampur air) dan siapkan air es. Lanjut siapkan adonan B dan beri tambahan garam dan kaldu jamur serta lada bubuk..
- Setelah 15 menit marinasi, masukkan sayap ke adonan A, lanjut ke adonan B lalu ke air es dan balurkan lagi dengan tepung adonan B sambil agak ditekan tekan..
- Sembari menyiapkan ayam unyuk digoreng, panaskan minyak agak banyak supaya ayam terendam pada saat digoreng..
- Menunggu ayamnya matang, chopper bahan untuk sambal ayam gepreknya. Panaskan minyak, dan masukkan sambal yang sudah dichop. Berikan kaldu jamur, garam, dan masako. Rasa sesuai dengan selera..
- Ayam matang siap diangkat, tiriskan minyaknya, lalu geprek ayamnya dan berikan sambal diatasnya..
- Sajikan dengan tahu goreng, mentimun, dan selada supaya makin nikmat rasanya..