Mengulik Resep 8. Ayam Geprek Sambal Ijo Super Lengkap

8. Ayam Geprek Sambal Ijo.

Kamu dapat memasak 8. Ayam Geprek Sambal Ijo menggunakan 27 bahan dan 10 langkah. Simak cara membuat 8. Ayam Geprek Sambal Ijo secara sederhana.

Bahan-bahan memasak 8. Ayam Geprek Sambal Ijo :

1. Bahan Ukepan.
2. 1 kg ayam potong (saya potong menjadi 12).
3. 10 potong tahu (secukupnya).
4. 10 potong tempe (secukupnya).
5. 7 siung bawang putih.
6. 4 buah kemiri.
7. Seiris jahe (saya memakai 1 cm jahe).
8. Seiris lengkuas/laos (saya memakai 1 cm laos).
9. Seiris kunyit/kunir (saya memakai 1.5 cm kunyit).
10. 2 lbr daun salam.
11. 3 lbr daun jeruk.
12. 1 buah sere dimemarkan.
13. 1 sdm garam.
14. 1/2 sdt lada bubuk.
15. 1 sdt ketumbar.
16. 1 sch kaldu bubuk.
17. 1 sdm gula.
18. Bahan Sambal Ijo.
19. Secukupnya Cabe Rawit Ijo (saya pakai 155 buah).
20. 1 sdt Garam (secukupnya).
21. 1/2 sdm Gula (secukupnya).
22. 5 siung bawang putih.
23. Secukupnya minyak goreng panas.
24. Topping.
25. Secukupnya tomat.
26. Secukupnya timun.
27. Secukupnya kemangi.

Instruksi memasak 8. Ayam Geprek Sambal Ijo

1. Haluskan bahan ukepan dan tambahkan sedikit air kedalam blender sampai halus. Untuk daun jeruk dan daun salam biarkan utuh..
2. Setelah bahan ukepan halus lalu masukkan kedalam panci yang berisi rebusan daging ayam yang sebelumnya di masukkan kedalam panci. Tambahkan daun jeruk dan daun salam kedalamnya..
3. Masak dengan api sedang. Jangan lupa tutup pancinya agar lebih cepat matang dan empuk..
4. Setelah ayam matang dan empuk. Matikan api dan tiriskan dari bumbunya ukepannya..
5. Masukkan secara bergantian tempe yang telah dipotong sebelumnya kedalam bumbu ukep sisa ayam tadi. Untuk tahu saya sudah membeli tahu goreng yang dipasar..
6. Setelah tempe dirasa sudah meresap bumbunya matikan kompor. Dan tiriskan..
7. Goreng ayam, tempe, dan tahu goreng yang sebelumnya diolesi bumbu ukep kedalam minyak panas. (panas minyak dari kompor dengan api sedang ya. Karena jika terlalu panas akan meletus2 dan cepat gosong dibagian luarnya). Setelah matang menjadi coklat keemasan angkat dan tiriskan..
8. Setelah itu siapkan cabe rawit,bawang putih, garam, dan gula kedalam cuwek. Lalu ulek sampai setengah halus. Cek rasanya. Lalu tambahkan minyak panas dari sisa penggorengan ayam tadi kedalam sambal ijonya. Aduk rata..
9. Siapkan nasi hangat didalam wadah atau piring. Lalu penyet ayam goreng diatas sambal ijonya. Susun tahu dan tempe diatasnya. Sejajarkan ayam goreng dan sambal ijo diatasnya..
10. Tambahkan topping lalapan sesuai selera seperti tomat, timun dan kemangi. Selamat mencoba. ✌.