Ayam Geprek Sambal Mata #ResepPertamku#.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek Sambal Mata #ResepPertamku# menggunakan 29 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara membuat Ayam Geprek Sambal Mata #ResepPertamku# yang cepat.
Bahan yang dibutuhkan memasak Ayam Geprek Sambal Mata #ResepPertamku# :
- Bahan A.
- Ayam fillet 1/4kg.
- 1 bh jeruk nipis.
- 1 sendok teh Merica bubuk.
- secukupnya Garam.
- Minyak goreng secukupnya,agak banyak.
- Bahan B (Tepung crispy).
- 1 bks tepung kentucky merk apa saja.
- 250 gram tepung terigu.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 100 ml air matang.
- Bahan C (Sambal Mata).
- 3 siung bawang merah iris tipis (cincang halus).
- 2 batang serai ambil putihnya (iris tipis lalu cincang halus).
- 7 bh cabe rawit iris tipis.
- 5 bh cabe keriting iris tipis.
- 3 bh cabe hijau iris tipis.
- 1 bh tomat merah/hijau podong dadu iris kecil-kecil.
- secukupnya Minyak kelapa panas.
- 1 bh jeruk nipis peras airnya.
- Terasi bakar (dihaluskan secukupnya).
- secukupnya Garam,gula.
- Bahan pelengkap.
- Nasi hangat.
- Kubis.
- Mentimun.
- Tomat.
- Slada.
- Bawang goreng.
Cara membuat Ayam Geprek Sambal Mata #ResepPertamku#
- Cuci bersih ayam fillet, potong bagi jdi 4 bagian. Campurkan bahan A, semuanya. Diamkan selama 15 mnt agar bumbu meresap..
- Sementara nunggu ayam, siapkan adonan tepung crispy kering, Semua bahan B dicampur jadi 1 dalam wadah,Kecuali air. Untuk adonan basah, tinggal ambil 3 sendok makan tepung adonan kering yang sudah dibuat dan campurkan air aduk rata sampai halus.
- Ambil ayam yang telah dibumbui. Masukkan ke adonan basah,celup celupkan sampai rata. Setelah itu gulingkan ke adonan kering. Remas-remas ayam dan cubit. Pukul dengan menekan jari. Ratakan dengan tepung kering. Sisihkan, ulangi sampai habis..
- Siapkan penggorengan,tuang minyak goreng agak banyak kira-kira menutupi ayam tadi. Jika sudah panas, masukkan ayam yg berbalut tepung. Goreng dengan api sedang, sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu ambil dan geprek-geprek diatas cobek, sisihkan ulangi sampai habis..
- Sambal : campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak kelapa.
- Jika semua bahan sudah tercampur dan rasa garam maupun gula sudah pas, panaskan minyak kelapa lalu siramkan ke sambal.Tambahkan perasan air jeruk nipis agar rasa sambal lebih segar. Aduk rata kembali lalu sajikan..
- Siapkan bahan pelengkap, tata ayam yang sudah digeprek disamping nasi, tambahkan sambal diatas ayam sampai menutupi ayam geprek. Sajikan selagi hangat, siap dinikmati..