Ayam Geprek Sambal Matah. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Selain dengan sambal bawang, resep ayam geprek diatas pas juga lho dinikmati beserta dengan sambal matah. Ya, sambal matah atau mentah yang merupakan kuliner khas Bali ini memang cocok untuk dinikmati bersama gurih dan lezatnya daging ayam.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel.
Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara memasak Ayam Geprek Sambal Matah secara mudah.
Bahan yang dibutuhkan memasak Ayam Geprek Sambal Matah :
- Sambal matah.
- 4 cabe merah.
- 8 cabe rawit.
- 8 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 2 sereh (putihnya saja).
- 2 daun jeruk purut.
- 1/2 jeruk nipis.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- 1/2 bks terasi.
- Ayam Geprek (adonan basah).
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt lada.
- 3 sdm tepung maizena.
- 8 sdm tepung terigu.
- 10 sdm air es.
- Ayam Geprek (adonan kering).
- Secukupnya tepung sajiku.
Bukin ayam geprek sambal matah yuk, Ma! Daging ayam yang diibumbui dengan Sajiku® Tepung Bumbu, menghasilkan ayam goreng yang renyah serta memiliki rasa dan aroma yang lezat dengan cara yang praktis. Contact Ayam geprek sambal matah on Messenger. Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang tidak boleh dilupakan.
Langkah membuat Ayam Geprek Sambal Matah
- Potong kecil bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk purut, sereh..
- Ambil sejumput bahan di langkah no.1 untuk dihaluskan bersama terasi (hasilnya jadi bumbu geprek).
- Tumis bumbu geprek dengan bahan-bahan sebelumnya yang dipotong kecil. Sampai bahan agak layu, angkat, tambahkan jeruk nipis.
- Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan lada. Campur tepung maizena dan tepung terigu, tambahkan air es (adonan basah).
- Balur ayam dengan adonan basah. Masukkan ke kulkas..
- Sebelum digoreng, balur dengan tepung sajiku. Gunakan api sedang, goreng ayam hingga warna keemasan..
- Geprek ayam dengan sambal matah. Dan "Ayam Geprek Sambal Matah" pun siap disajikan..
Dengan adanya sambal, anda dapat Tambahkan daun kemangi kol dan mentimun; Sajikan ayam geprek dan sambal dalam piring; Ayam geprek sambal matah siap menggugah nafsu makan anda. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Ayam gurih yang khas dan sambal yang pedas membuat siapa pun pun selalu tergoda untuk mencicipinya. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya.