Ayam Geprek Sambal Matah. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Selain dengan sambal bawang, resep ayam geprek diatas pas juga lho dinikmati beserta dengan sambal matah. Ya, sambal matah atau mentah yang merupakan kuliner khas Bali ini memang cocok untuk dinikmati bersama gurih dan lezatnya daging ayam.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel.
Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Simak cara memasak Ayam Geprek Sambal Matah secara lezat.
Bahan yang dibutuhkan memasak Ayam Geprek Sambal Matah :
- 4 potong paha ayam.
- 1 buah jeruk nipis utk merendam ayam sebelum dimasukkan bumbu marinasi.
- 10 sendok putih telur disiram setelah di marinasi.
- 200 gr / sesuai selera tepung fried chicken (sy pake kobe) tambahkan sedikit lada.
- Bahan marinasi ayam (1 jam):.
- Secukupnya bawang putih bubuk / bawang putih cincang.
- Secukupnya lada bubuk.
- Secukupnya cabe kering.
- Secukupnya kaldu jamur.
- Bahan sambal mata:.
- 11 buah cabe rawit merah dipotong2.
- 100 gr bawang merah iris tipis.
- 3 siung bawang putih iris tipis.
- 7 lembar daun jeruk buang tulang dan iris tipis.
- Secukupnya sereh ambil bagian putih dan iris tipis (sy pake 3 batang ambil bagian putih saja).
- 1 buah jeruk nipis.
- Secukupnya garam & gula.
- 5-7 sendok minyak panas sisa goreng ayam.
Bukin ayam geprek sambal matah yuk, Ma! Daging ayam yang diibumbui dengan Sajiku® Tepung Bumbu, menghasilkan ayam goreng yang renyah serta memiliki rasa dan aroma yang lezat dengan cara yang praktis. Contact Ayam geprek sambal matah on Messenger. Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang tidak boleh dilupakan.
Instruksi memasak Ayam Geprek Sambal Matah
- Marinasi ayam dgn bahan marinasi selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu masukkan putih telur di ayam yg sudah di marinasi. Kemudian masukkan tepung, lalu aduk rata. Biarkan sekitar 5 menit agar tepung meresap..
- Goreng ayam dgn minyak panas, api sedang agar ayam masak merata sampai ke bagian dalam. Setelah warna kekuningan, angkat ayam lalu tiriskan. Sy goreng ayam sekitar 12 menit. Selama di goreng, jangan terlalu sering dibolak balik..
- Membuat sambal mata, potong semua cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh, berikan perasan jeruk nipis. Tambahkan garam & gula, lalu siram dgn minyak panas bekas goreng ayam. Geprek ayam dgn menggunakan sambal mata..
Dengan adanya sambal, anda dapat Tambahkan daun kemangi kol dan mentimun; Sajikan ayam geprek dan sambal dalam piring; Ayam geprek sambal matah siap menggugah nafsu makan anda. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Ayam gurih yang khas dan sambal yang pedas membuat siapa pun pun selalu tergoda untuk mencicipinya. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya.