14. Ayam Geprek Sambal Matah. Assalamuailakum. apa kabar hari ini semuanya?semoga dalam keadaan baik baik semua ya. hari ini karena masih dalam keadaan yang kurang fit alias masih. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu.
Kamu dapat memasak 14. Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 20 bahan dan 16 langkah. Pelajari cara membuat 14. Ayam Geprek Sambal Matah yang favorit keluarga.
Bahan-bahan memasak 14. Ayam Geprek Sambal Matah :
- Bahan Marinasi.
- 5 potong ayam.
- 1/2 ruas kunyit.
- 2 buah bawang putih.
- 2 jumput garam.
- Sejumput lada putih bubuk.
- Sejumput ketumbar bubuk.
- Bahan Ayam Crispy.
- 5 potong ayam yang sudah di marinasi.
- 13 sdm mujung tepung ayam crispy homemade.
- secukupnya Air.
- Minyak goreng untuk menggoreng.
- Bahan Sambal Matah.
- 10 buah cabe rawit.
- 3 batang sereh (putihnya aja).
- 3 buah bawang merah.
- 3-5 lembar daun jeruk.
- Secukupnya terasi.
- secukupnya Garam.
- Minyak sayur yang masih panas.
Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang tidak boleh dilupakan. Dengan adanya sambal, anda dapat Tambahkan daun kemangi kol dan mentimun; Sajikan ayam geprek dan sambal dalam piring; Ayam geprek sambal matah siap menggugah nafsu makan anda. Resep Ayam Geprek Istimewa Beserta Bumbu Spesial dan Rahasia Cara Membuat Sambal Ayam Geprak yang Bikin Ketagihan.
Langkah memasak 14. Ayam Geprek Sambal Matah
- Haluskan kunyit+bawang putih dicobek aja trus masukkan garam, lada dan ketumbar..
- Campur ayam (yg sudah dibersihkan dan dibuang airnya) dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas (cooler) selama kurleb 30menit-24 jam..
- Larutkan 3 sdm tepung ayam crispy dengan air secukupnya. Jangan encer jangan juga terlalu cair. Yang sedang sedang aja. Jadi 10 sdm sisanya tepung krispi kita jadikan adonan keringnya ya..
- Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Dengan api sedang..
- Ambil ayam yg sdah di marinasi, masukkan satu persatu ke adonan kering sambil di pijit2 (tangan harus dalam keadaan kering). Lalu masukkan ke adonan basah kali ini jangan dipijit ya, pegang ujung2nya sja biar gak bantet. Kemudian masukkan lagi ke adonan kering, pegang ujung ayam ditepukkan sesama ayam atau disamping-samping/dinding wadah kita mencampur ayam tadi..
- Lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah benar2 panas. Masukkan satu persatu. Lalu goreng smpai kecoklatan. Bangkit kemudian tiriskan..
- Sambal Matah.
- Bakar terasi, aku pake 1/4 terasi udang Sasa..
- Iris2 tipis sereh, lombok dan daun jeruk, cincang2 bawang merah. Campur dengan terasi bakar. Lalu tuang 3-5sdm minyak goreng panas. Tambahkan garam secukupnya, kalau aku dikiiiittt banget. Sambil2 diicipi aja. Done..
- Geprek ayam pake cobek dan sebar sambal matah dipermukaannya..
- Hidangkan. Dan makan bersama sayuran dan nasput hangat..
- Happy cooking! 🌹.
- Suumber Tepung Ayam Krispi=Ayo cek resep ini: Ayam Goreng Tepung https://cookpad.com/id/resep/7571739-ayam-goreng-tepung?token=7vb1JzUWQV4jEwsmuAkkYgCM.
- Sumber sambal matah: Ayo cek resep ini: Sambal matah asli bali https://cookpad.com/id/resep/5542878-sambal-matah-asli-bali?token=AJs1hfWNhxK56fEsFLJg1uyz.
- Upgrade; ni orderan Senin 17 juni 2019💕 Masyaa Allah Tabarakallahu.
- Update: orderan tgl 20 juni 2019💕 Masyaa Allah Tabarakallahu.
Ayam geprek adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng tepung yang dimemarkan dan disajikan bersama sambal bawang. Bukin ayam geprek sambal matah yuk, Ma! Ayam geprek juga bisa dipadukan dengan sambal matah khas Bali dengan cita rasa pedas dan segar di lidah. Bahan-bahan Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Setelah semua bahan tercampur, tekan dengan sendok.