Rice Bowl Ayam Geprek Sambal Matah.
Kamu dapat membuat Rice Bowl Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Simak cara membuat Rice Bowl Ayam Geprek Sambal Matah yang mudah.
Bahan yang dibutuhkan memasak Rice Bowl Ayam Geprek Sambal Matah :
- 150 gr ayam potong kecil2.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Lada bubuk.
- secukupnya Air.
- Bumbu Pelapis.
- 1 telor.
- 4 sm tepung terigu.
- 2 sm tepung beras.
- 1 sm tepung maizena.
- 1 st bawang putih bubuk (bisa di skip).
- 1 st paprika bubuk (bisa di skip).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Lada bubuk.
- Sambal Matah.
- 6 bawang merah.
- 3 serai ambil putihnya.
- 2 daun jeruk.
- 6 cabe rawit.
- 2 sm Minyak untuk menumis.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
Instruksi membuat Rice Bowl Ayam Geprek Sambal Matah
- Siapkan bahan, ayam, bumbu pelapis dan sambal matah.
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan kaldu bubuk, garam dan sedikit air, diamkan kurang lebih 10 menit.
- Siapkan bumbu pelapis, campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata, sisihkan. Kocok telor hingga tercampur rata dan sisihkan..
- Ambil ayam, lapisi semua ayam hingga tercampur rata dengan tepung bumbu.
- Masukkan ayam yang sudah tercampur dengan tepung bumbu kedalam kocokan telur, aduk sampai ayam terlapisi telur..
- Setelah tercampur dengan telur, masukkan lagi ke dalam tepung bumbu, lapisi bagian ayam dengan tepung bumbu hingga rata dan tercampur.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang menggunakan api kecil. Angkat dan tiriskan.
- Sambal matah : cincang bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan sere kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga layu, beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata, perbaiki rasanya, angkat dan sisihkan.
- Ambil ayam yang sudah matang, kemudian geprek, lumuri ayam dengan sambal matah, dan sajikan.