Resep Tradisional Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah yang Versi anak Kos

Delicious, fresh and tasty.

Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah.

Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah Kamu dapat membuat Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 13 langkah. Simak cara memasak Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah yang lezat.

Bahan-bahan memasak Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah :

  1. 2 dada ayam tanpa tulang.
  2. 1 bks Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek KOBE).
  3. 2 sdm perasan lemon.
  4. secukupnya garam.
  5. secukupnya merica bubuk.
  6. minyak untuk menggoreng.
  7. secukupnya keju mozarella.
  8. Sambal Matah:.
  9. 8 siung bawang merah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 4 lembar daun jeruk.
  12. 3 batang sereh (ambil putihnya saja).
  13. 15 buah cabai rawit.
  14. 1/2 sdt terasi.
  15. 1 sdt gula pasir.
  16. secukupnya garam.
  17. 5 sdm minyak zaitun.

Instruksi memasak Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah

  1. Bersihkan daging ayam. kemudian beri perasan lemon, garam, dan merica. Marinasi kemudian diamkan kurang lebih 10 menit..
  2. Beri 2 sdm tepung bumbu pada ayam, dan ratakan..
  3. Tuang tepung bumbu pada piring, kemudian celupkan ayam pada tepung, hingga seluruh permukaanx tertutup tepung..
  4. Celup kembali ayam pada adonan basah yg pertama, kemudian angkat dan celupkan kembali pada tepung kering. diamkan kurang lebih setengah jam..
  5. Sambil menunggu ayam, siapkan bahan sambal. iris tipis bawang, 5 buah cabai, sereh, dan daun jeruk. 10 buah cabai sisanya saya haluskan bersama terasi, soalnya ngeri kalo liat biji cabe banyak2..
  6. Panaskan minyak zaitun.
  7. Campur bahan di atas (langkah 5) ke dalam mangkuk, beri gula dan garam. aduk.
  8. Siram sambal dengan minyak panas. aduk hingga rata. sudah jadi. sisihkan..
  9. Panaskan minyak untuk menggoreng..
  10. Goreng ayam hingga agak kecoklatan. tiriskan pada tisu agar tidak berminyak.
  11. Geprek ayam yang sudah digoreng hingga terbelah kemudian letakkan di piring.
  12. Beri parutan keju mozarella sesuai selera, kemudian bakar menggunakan torch, saya ga punya torch jdi saya masukkan di microwave. hasilnya bagus, cuma ga ada hangus2nya 😅.
  13. Beri sambal di atas ayam, kemudian sajikan bersama nasi putih 😍.