97. Ayam geprek sambal matah dan sambel terasi. BUMBU SAMBEL MATAH : bawang merah bawang putih cabe merah kriting cabe rawit terasi bakar sereh daun jeruk air perasan jeruk nipis minyak. Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Geprek Aneka Sambel. Mulai dari Sambel Bawang, Sambel Matah, Sambel Ijo dengan Bumbu Rumahan Sederhana Nan Resep Ayam Geprek.
Seperti halnya dengan kami yang saat itu memasak menu Ayam geprek sambal matah + Piattos sambal terasi.
Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya.
Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat.
Kamu dapat membuat 97. Ayam geprek sambal matah dan sambel terasi menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Simak cara membuat 97. Ayam geprek sambal matah dan sambel terasi secara favorit keluarga.
Bahan yang dibutuhkan membuat 97. Ayam geprek sambal matah dan sambel terasi :
- 4 potong ayam kampung, plus 1 kepala ayam.
- Merica bubuk.
- Ketumbar bubuk.
- Garam.
- 100 gr tepung beras.
- 100 gr tepung bumbu serbaguna atau bisa tepung bumbu ayam.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bahan sambal matah :.
- 7 buah cabe rawit merah, potong-potong.
- 3 siung bawang putih, rajang.
- 2 siung bawang merah, cincang.
- 2 batang serai, ambil putihnya, iris tipis-tipis.
- 6 lembar daun jeruk, buang batang tengah, iris tipis-tipis.
- 1 sdm minyak sayur / zaitun bisa.
- secukupnya Garam.
- Bahan sambal terasi :.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 3 buah cabe rawit merah.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 1/2 sdt terasi bakar.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Minyak sayur.
- Untuk menggoreng bahan sambal.
Menikmati ayam geprek bisa menjadi ide jika anda bosan dengan olahan. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam Resep sambal matah yang satu ini sangat kompleks dengan memadukan udang, telur puyuh dan Selain kreasi tersebut, sambel matah juga dapat dijadikan sebagai sambal ayam geprek, Ikan bakar. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti kencur dan jahe sesuai selera.
Cara memasak 97. Ayam geprek sambal matah dan sambel terasi
- Ayam yg sdh dicuci bersih ditaburi merica, garam, dan ketumbar lalu diamkan selama 10menit..
- Campurkan tepung beras dan tepung bumbu, lalu balurkan ayam ke dalam campuran tepung tersebut. Ulang2 sampai menempel.. bisa jg dg ditambah telur, Balur gantian dg telur dan tepung..
- Goreng ayam dg wajan yg sudah dipanaskan dan minyak cukup untuk merendam ayam ketika digoreng sampai ayam matang..
- Cara membuat sambal matah. Bahan -bahan sambal dipotong-potong semua, letakkan dalam wadah, lalu beri minyak dan sisihkan..
- Cara membuat sambel terasi, dengan menggoreng dulu bahan sambal, lalu menguleknya jadi satu. Ditambahkan gula, garam dan terasi..
- Ayam siap digeprek dg sambal terasi dan siap disajikan dg sambal terasi dan sambal matah..
Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam. Sambal matah menggunakan terasi, bawang putih, batang serai, dan daun jeruk, sedangkan sambal dabu-dabu tidak. Sambal matah biasanya disajikan sebagai pelengkap makan. Sambal matah paling cocok dinikmati dengan gorengan, ikan goreng, ayam goreng, dan seafood. Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih terasa crispy menjadikan masakan ini disukai banyak masyarakat.