Ayam Geprek Sambal Matah. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Selain dengan sambal bawang, resep ayam geprek diatas pas juga lho dinikmati beserta dengan sambal matah. Ya, sambal matah atau mentah yang merupakan kuliner khas Bali ini memang cocok untuk dinikmati bersama gurih dan lezatnya daging ayam.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel.
Kamu dapat membuat Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Pelajari cara memasak Ayam Geprek Sambal Matah secara mudah.
Bahan-bahan memasak Ayam Geprek Sambal Matah :
- 300 gr fillet dada ayam.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sdt merica butir.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- 1 butir telur.
- 4 sendok sayur terigu.
- 1 sendok sayur maizena.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Bahan sambal:.
- 2 butir bawang merah.
- 8 buah cabe rawit (sesuai selera).
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis.
- 2 btg sereh, iris halus.
- 1 sdt air jeruk nipis.
- 4 sdm minyak panas.
- Secukupnya gula pasir + garam.
Bukin ayam geprek sambal matah yuk, Ma! Daging ayam yang diibumbui dengan Sajiku® Tepung Bumbu, menghasilkan ayam goreng yang renyah serta memiliki rasa dan aroma yang lezat dengan cara yang praktis. Contact Ayam geprek sambal matah on Messenger. Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang tidak boleh dilupakan.
Instruksi memasak Ayam Geprek Sambal Matah
- Cuci bersih ayam lalu potong2 sesuai selera. Sy potong memanjang seperti di foto.
- Haluskan bawang putih dan merica lalu oleskan pada ayam, beri kaldu bubuk secukupnya lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. Simpan dalam kulkas min. 1 jam (sy marinasi pagi lalu dimasak malam) agar bumbu marinasi meresap.
- Keluarkan ayam lalu masukkan telur. Aduk hingga rata.
- Dalam wadah campur terigu dan maizena, aduk rata. Ambil ayam satu persatu lalu gulingkan ke campuran terigu hingga terbalur dgn sempurna lalu goreng dgn api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Geprek ayam yg sudah matang diatas cobek lalu tata di piring saji.
- Bahan sambal: potong2 bawang merah dan cabe. Siapkan mangkuk lalu masukkan potongan bawang merah, cabe rawit, sereh, daun jeruk. Beri gula pasir dan garam. Aduk rata lalu tambahkan minyak panas dan air jeruk nipis. Siram diatas ayam.
Dengan adanya sambal, anda dapat Tambahkan daun kemangi kol dan mentimun; Sajikan ayam geprek dan sambal dalam piring; Ayam geprek sambal matah siap menggugah nafsu makan anda. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Ayam gurih yang khas dan sambal yang pedas membuat siapa pun pun selalu tergoda untuk mencicipinya. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya.