Resep Praktis Ayam Geprek Sambal Matah yang Super Lengkap

Ayam Geprek Sambal Matah.

Kamu dapat membuat Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 21 bahan dan 12 langkah. Pelajari cara memasak Ayam Geprek Sambal Matah secara praktis.

Bahan-bahan membuat Ayam Geprek Sambal Matah :

1. Bahan utama.
2. 1 ekor ayam sedang.
3. Bahan pelapis.
4. 400 gr Tepung Cakra protein tinggi.
5. 150 gr Tepung maizena.
6. 1 sendok Lada.
7. 1 ruas Kunyit.
8. 1 ruas Jahe.
9. 5 Cabe merah.
10. 1 sendok Ketumbar.
11. 10 buah Bawang putih.
12. 1 butir Telur.
13. 1 sendok Baking soda.
14. Bahan Sambal.
15. 10 butir Bawang merah.
16. 5 buah Cabe merah.
17. 20 buah Cabe rawit.
18. Terasi sedikit saja.
19. Gula.
20. Garam.
21. Kaldu jamur.

Cara memasak Ayam Geprek Sambal Matah

1. Haluskan bawang putih, cabe merah, lada, ketumbar,kunyit, jahe. Tambahkan 1 sendok garam serta penyedap.
2. Lumurkan bumbu halus ke 1 ekor ayam. Lalu simpan di lemari es. Kurang lebih 3-5 jam agar bumbu meresap..
3. Untuk membuat pelapis tepung, tuang tepung terigu dan tepung maizena ke dalam 1 wadah. Tambahkan sedikit lada. Lalu aduk rata. Sisihkan..
4. Di wadah lainnya. Ambil air sebanyak 250 ml. Tambahkan 1 sendok baking soda. Dan 5 sendok tepung yang telah disisihkan di wadah sebelumnya. Masukkan ke dalam kulkas. Agar dingin..
5. Setelah 3 jam. Keluarkan ayam..
6. Ambil panci panaskan minyak. Minyaknya banyak ya.
7. Ambil panci panaskan minyak. Minyaknya banyak ya.
8. Langsung goreng. Agar renyah dan tidak keras..
9. Potong cabe merah, bawang merah dan cabe kecil. Dan beri sedikit terasi gula garam.
10. Siram minyak panas..
11. Ambil ulekan. Letakkan ayam yang sudah di goreng. Tambahkan sambal matah di atasnya. Lalu geprek.
12. Taraaaaaaa.... Selesai deh ❤️❤️.